Vendita online di ceci decorticati biologici
La nostra selezione di ceci è il frutto di un attento processo di selezione e di una filiera controllata, per garantire freschezza e qualità costante. Questi legumi sono un prodotto alimentare di alta qualità, perfetto per rivenditori, negozi di prodotti alimentari di qualità, ristoranti, e grossisti.
CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE E ASPETTO
Cece privato con la decorticazione del tegumento, la parte esterna del seme, ricca di fibre. Ciò rende più digeribile il prodotto e abbatte i tempi di cottura. Mantiene la consistenza a fine cottura.
USO GASTRONOMICO
Vasto impiego così come per il seme intero non decorticato: primi, contorni, vellutate, passando al mixer parzialmente il prodotto durante la cottura, hummus e insalate fredde con verdure e frutta di stagione. Da aromatizzare con spezie ed erbe aromatiche. Ottimo l’abbinamento con capuliato di pomodoro secco.
PROFILO AROMATICO
Stesso profilo aromatico del seme intero, non decorticato
VALORI NUTRIZIONALI PER 100GR
Energia: 1519 KJ /361 Kcal Grassi: 6 g di cui saturi: 0,9 g, monoinsaturi: 1,6g, polinsaturi: 3,5 g Carboidrati: 46g, di cui zuccheri: 1,7 g Proteine: 25 g Fibre: 12 g
