Farina di Grano Perciasacchi Bio

La più intensa e profumata dell’intera gamma.

da 2,20 

1Kg
5Kg
qualita bio giallo - La Riserva del Re

Qualità Bio

I nostri prodotti sono biologici e coltivati senza l’uso di pesticidi chimici

ricchezza nutrizionale giallo - La Riserva del Re

Spedizione

Consegne veloci in tutta Italia.

versatilia in cucina giallo - La Riserva del Re

Vari Formati

Questo prodotto è disponibile in vari formati secondo le tue esigenze.

facilita di preparazione - La Riserva del Re

Assortimento

Oltre 60 prodotti sempre disponibili.

eu organic logo 600x400 0 - La Riserva del Re

Prodotto Biologico Certificato

IT-BIO-009

Categoria:

Vendita online di farina biologica di Maiorca e Grano duro

Perfetta per rivenditori, negozi di prodotti alimentari di qualità, ristoranti, e grossisti.

Morfologico - La Riserva del Re

IMPIEGO E PROFILO AROMATICO

Buono l’assorbimento. Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati ( pizza in teglia, focacce, torte salate). La più intensa e profumata dell’intera gamma. Profumo di caldarroste e cannella, colore chiaro tendente al bianco.

Nutrizionale - La Riserva del Re

PERCENTUALE D’IDRATAZIONE ACQUA E FARINA

Mediamente 60% (600g x 1Kg.di farina)

Valori100gr - La Riserva del Re

VALORI NUTRIZIONALI PER 100GR

Umidità: <15% Glutine secco:10% Indice di glutine (da 1 a 100): 37% Contenuto proteico: 12% Contenuto in fibra totale e ceneri: alta Tecnica molitura: macinato a pietra Tempi di lievitazione: 4-6h Tecnica di impasto: metodo diretto con rinforzo di 4-5 pieghe ogni ora. Assorbimento: min. 53%.

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