Vendita online di foglie di Origano
Queste foglie di origano, accuratamente selezionate, si distinguono per il loro profumo intenso e un aroma unico. Gli aromi essiccati sono più di un semplice ingrediente: sono una scelta di qualità e tradizione, perfette per chi cerca di fare la differenza nella propria offerta culinaria.
Indicati per ristoratori, rivenditori di prodotti alimentari, grossisti e chef che desiderano allargare la loro offerta commerciale o esaltare ancora di più le loro preparazioni culinarie.
FAMIGLIA
Labiate
CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE E ASPETTO
Pianta perenne, foglie piccole di forma ovale e colore verde grigiastro, con infiorescenze terminali di piccoli fiori color rosa magenta, rossi o bianchi.
PRINCIPI ATTIVI
Timolo, carvaloro (fenoli), apigerma, quercetina, cimeolo.
PROFILO AROMATICO
Sapore rustico e lievemente piccante, molto aromatico.
TABELLA NUTRIZIONALE
Contiene grassi, proteine, sali minerali, vitamine e carboidrati.
USO GASTRONOMICO
L’origano è essenziale nella Cucina Mediterranea, in particolare in quella provenzale e italiana. Per il suo aroma intenso l’origano dev’essere usato in piccole quantità , come sulla pizza, basta ricordare la pizza rianata , ricetta tipica trapanese, per la quale si utilizzano le foglie essiccate. Vasto il suo impiego nella preparazione di sughi e in pietanze a base di pomodoro, ma anche vinaigrette, salse, farciture, ortaggi ( cipolle, spinaci, zucchine, melanzane ) , pesci, frutti di mare, legumi, uova, carni, volatili, salumi.
