Vendita online di bouquet Garni
Queste foglie miste di aromi accuratamente selezionate, si distinguono per il loro profumo intenso e un aroma unico. Gli aromi essiccati sono più di un semplice ingrediente: sono una scelta di qualità e tradizione, perfette per chi cerca di fare la differenza nella propria offerta culinaria.
Indicati per ristoratori, rivenditori di prodotti alimentari, grossisti e chef che desiderano allargare la loro offerta commerciale o esaltare ancora di più le loro preparazioni culinarie.
DESCRIZIONE
Il “Bouquet Garni” è un insieme di erbe aromatiche legate insieme, tipicamente utilizzato nella cucina francese per insaporire zuppe, stufati, brodi e salse. Il Bouquet Garni aggiunge un sapore delicato e aromatico ai piatti senza lasciare residui di erbe.
USO GASTRONOMICO
L’uso gastronomico del “Bouquet Garni” è molto diffuso nella cucina francese e si sta espandendo anche in altre tradizioni culinarie. Il suo scopo principale è quello di aromatizzare delicatamente i piatti durante la cottura, senza che le erbe stesse si disperdano nel cibo. Ecco alcuni modi tipici in cui viene utilizzato:
- Brodi e Zuppe: è spesso aggiunto ai brodi, zuppe e minestre. Lasciato in infusione durante la cottura, rilascia i suoi aromi nel liquido, arricchendone il sapore.
- Stufati e Casseruole: In piatti a lenta cottura come stufati e casseruole, il Bouquet Garni contribuisce a creare un aroma complesso e bilanciato. Viene rimosso prima di servire il piatto.
- Salse: Nella preparazione di salse, specialmente quelle a base di vino o pomodoro, è usato per aggiungere profondità di sapore. È essenziale rimuoverlo prima di frullare o servire la salsa.
- Marinature e Bolliti: Per marinare carni o cuocere lentamente pietanze in acqua o brodo, aggiunge un sottile tocco aromatico.
